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La carte des Brassins

Une cuisine de bosn plats bien de chez nous, de l'authentique, du sincère et surtout du goût !

Entrées

  • Soupe à l'oignon

    Oignons caramélisés, bière brune
    8 €

  • Œuf à la Russe

    Brunoise de légumes, oeuf bio mayonnaise
    8 €

  • Mousse de jambon

    servi avec toast
    14 €

  • Croquettes de crevettes grises

    2 pièces
    17 €

  • Croquettes de fromage

    2 pièces
    14 €

Plats

  • Carbonnade à la flamande

    Recette originale
    21 €

  • Waterzooi de volaille à la Gantoise

    Pommes natures
    21 €

  • Vol au vent de poulet "Reine"

    Vol au vent de volaille, champignons
    19,5 €

  • Filet Américain Frites

    Frites fraîches
    19 €

  • Onglet à la Gueuze

    21 €

  • Pavé de boeuf grillé

    Sauce au choix : Poivre / Béarnaise / Champignons
    24 €

  • Hachis Parmentier

    Gratin de pommes de terre, poireaux, porc & veau
    17 €

  • Boulettes sauce tomate

    Porc & veau
    18 €

  • Boulet à la Liégeoise

    Porc et veau, sauce lapin
    19 €

  • Saucisse Stoemp

    Saucisse de campagne de Chez Pascale, Stoemp Poireaux
    17 €

  • Chicons gratin

    Chicon de pleine terre, jambon tradition sauce Mornay
    16 €

  • Rognons de veau

    A la moutarde
    21 €

  • Goujonette de cabillaud

    Sauce Tartare
    26 €

  • Carré de porc sauce Blackwell

    Sauce Pickles
    22 €

  • Ravioles parmesan et truffes

    18 €

Moules Frites

  • Marinères

    25 €

  • Vin blanc

    25 €

  • A la bière

    25 €

  • A la crème

    25 €

Desserts

  • Moelleux au chocolat

    10 €

  • Mousse au chocolat

    6 €

  • Gaufre de Bruxelles

    Crème fouettée
    10 €

  • Pain perdu brioché

    caramélisé, fine champagne, boule de glace vanille
    12 €

  • Dame Blanche

    Chocolat Chokotoff
    9 €

  • Crème brulée

    8 €